(Échos du Niger 12 octobre) Le Conseil des ministres, réuni ce samedi 11 octobre 2025, a adopté un projet de décret portant réglementation des établissements de restauration. Cette décision marque une étape importante dans la modernisation du cadre juridique du secteur touristique et hôtelier au Niger.
Présenté par la ministre du Tourisme et de l’Artisanat Aghaichata Guichene Atta , le texte s’inscrit dans le vaste processus de réformes engagées pour adapter le secteur au contexte de la Refondation et soutenir la vision du gouvernement en matière de développement économique et culturel.
Jusqu’à présent, les établissements de restauration étaient régis par les mêmes dispositions que les établissements d’hébergement touristique, une situation jugée inadaptée en raison des spécificités propres aux activités de restauration. Désormais, ce nouveau décret vient clarifier le cadre légal, définir les différents types d’établissements de restauration, et fixer les conditions de leur ouverture, de leur exploitation et de leur contrôle.
Le texte prévoit également un régime de sanctions à l’encontre des exploitants qui ne respecteraient pas les normes de qualité, d’hygiène, de sécurité ou les procédures administratives en vigueur. Cette mesure vise à rehausser les standards du secteur, à renforcer la confiance des consommateurs et à améliorer la compétitivité des établissements nigériens, tant au niveau national qu’international.
Selon le ministère, cette réforme contribuera à stimuler la création d’emplois, à professionnaliser la restauration locale et à valoriser le patrimoine culinaire nigérien dans le cadre de la promotion du tourisme intérieur et régional. En adoptant ce texte, le gouvernement réaffirme sa volonté de structurer durablement le secteur du tourisme et de l’artisanat, considéré comme un levier stratégique de diversification économique et de rayonnement culturel du Niger.
Youssouf Sériba (lesechosduniger.com)